Salade Cesar

Ue salade basique qui se prête à merveille à de multiples déclinaisons!

Ca m'apporte quoi?

Des vitamines avec les légumes, du calcium avec le fromage, des omega-3 pour la noix, des protéines avec le poulet... Que du bon! Mention spéciale aux noix, excellentes pour la santé mais souvent bannies de nos tables car trop caloriques.

Je fais mon marché (2 personnes)

- 1 belle salade croquante (type iceberg)
- 1 avocat
- quelques noix
- 1 échalote (ou une cuillère à soupe d'échalotte surgelée)
- 1 belle escalope de poulet
- 2 cs de sauce Cesar (recette)

Et je fais quoi maintenant?

Je lave ma salade, et émince l'avocat.

J'émince mon escalope de poulet en fines lamelles, et fais revenir le tout sur un grill sans matières grasses.

Sur ma salade répartie dans le plat, je dispose les lamelles d'avocat, les morceaux de poulets. Je répartis l'échalote émincée et des cerneaux de noix émiettés.

2 cuillère à soupe de sauce César (1 par personne, n'abusez pas de ce petit plaisir!), et c'est prêt!

Les astuces de maman-detox!

En cas de régime intensif, remplacez la sauce Cesar par de la sauce au yaourt et à la moutarde (recette).