Ramen au poisson

Un plat-soupe coréen complet à savourer sans mauvaise conscience!

Ca m'apporte quoi?

Le poisson est un atout pour perdre du poids: il n'est pas trop lourd caloriquement tout en étant source de protéines, il est riche en vitamines (A, D et B), en iode, en potassium et en phosphore. 

Je fais mon marché

- 1 paquet de nouilles asiatiques natures (pas les aromatisées en sachet!)
- 300ml de bouillon de volaille
- 1 poireau fin
- 1 échalote (ou une cuillère à soupe d'échalotte surgelée)
- 1 filet de poisson au choix
- 1 cc de gingembre
- 1 cc de coriandre
- sel/poivre

Et je fais quoi maintenant?

Dans une casserole, je monte à ébullition le bouillon de volaille et y fais cuire mes nouilles. Je rajoute le poireau émincé, l'échalote, et je couvre 5 mn.

Je rajoute mon poisson coupé en petits morceaux et le gingembre. Je laisse le tout mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit (variable selon l'espèce de poisson, l'épaisseur des morceaux...)

C'est prêt! Je saupoudre de coriandre, et je me régale!

Les astuces de maman-detox!

Vous n'aimez pas le poisson? Remplacez-le par un oeuf!