Le basique d'automne: la soupe au potiron

Rapide et simple à réaliser, la soupe au potiron est une alliée de poids (oui, le jeu de mots est pitoyable...) pour votre régime!

Ca m'apporte quoi?

Le potiron est composé majoritairement d'eau: il est donc peu calorique! Grâce à lui, vous ferez le plein en vitamine A (antioxydant) et en potassium (bon pour la tension artérielle) .

Comment le choisir: préférez un potiron ferme, à la peau marron et à la chair orange vif.

Je fais mon marché

- une belle tranche de potiron (ou un potiron entier si vous êtes nombreux): comptez environ 250g/personne.
- 2 oignons
- 4 carottes
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche par personne (pas pour vous évidemment: voir rubrique "astuce"!)
- un cube de bouillon poule/herbes bio dissous dans 1l d'eau
- sel/poivre/noix de muscade

Et je fais quoi maintenant?

On coupe le potiron. Et c'est coriace, un potiron... Une fois la bête tranchée en cubes de tailles à peu près égales, mettez-les, avec carottes et oignon épluchés et coupés, dans une casserole. Mouillez avec le bouillon, et laissez mitonner tout doucement jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixez le tout dans votre blender, après avoir rajouté une demi-cuillère à café de noix de muscade, le sel et le poivre.

Servez en rajoutant une cuillère à café de crème fraîche.

Les astuces de maman-detox!

Enfin, ne rêvez pas, la crème c'est pour la version invités! Mais pour vous, parce que vous avez droit aussi à un peu d'onctuosité, remplacez la crème fraîche par une cuillère à soupe de yaourt brassé nature 0%: le résultat est quasi-identique, le gras en moins!

Si vous avez des invités, achetez un potiron entier, creusez-le et servez votre soupe dedans! L'effet est garanti!